Recette mocktail : Sweet dreams

Ingrédients :

1 bouton de rose séchée
30 ml de jus de bissap
20 ml de jus de citron vert
20 ml de blanc d’oeuf
90 ml de Bulles de Muscat Jaillance

Recette :

1. Verser dans un verre type long drink le citron jaune, les feuilles
   de basilic et l’eau gazeuse.
2. Presser délicatement à l’aide d’un pilon les ingrédients pour
   extraire les saveurs du basilic.
3. Remplir le verre de glaçons.
4. Verser doucement le Bulles de Muscat Jaillance, remuer le tout
   délicatement 3 à 4 fois.
5. Décorer avec la branche de romarin.

Recette / Mocktail réalisé au shaker

1. Verser tous les ingrédients dans un shaker, sauf le Bulles de
   Muscat Jaillance.
2. Remuer vigoureusement sans glaçons pour monter le blanc
   d’œuf en neige.
3. Ajouter des glaçons dans le shaker puis remuer.
4. Verser le contenu dans un verre type coupette en le filtrant à
   l’aide d‘une passoire.
5. Allonger le mocktail avec le Bulles de Muscat Jaillance.
6. Décorer le mocktail avec le bouton de rose séchée.